Instrucciones:

1. En un tazón, mezcla las nueces, almendras,  azúcar, la mantequilla y mojer con un poquito de agua de azahar ( 3 a 4  cucharas solamente) para hacer el relleno.

2. Mezcla la harina, la mantequilla, el vainilla y el sal muy bien, luego añade poco a poco la mezcla de agua y al agua de azahar , trabaja bien la masa y repartirla en 11 bolas; dejala reposas unas horas (mejor que la preparas por la noche para preparar tu Baklawa el día siguiente).

3. Coge 6 bolas y estira cada una sobre una superficie plana y pincela con Maizena y coloca una encima de otra y estirar el conjunto con cuidado hasta obtener una hoja grande y pon la en una bandeja .

4. Espolvorea el relleno  de nueces y almendras sobre la masa .

5. Coloca otra hoja de masa hecho con las otras 5 bolas (sigue los mismo pasos ) sobre el relleno   Asegúrate de pincelar la última capa con mantequilla.

6. Con un cuchillo afilado, corta el baklava en forma de diamantes o cuadrados.

7. Hornea el baklava en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.

8. Una vez que el baklava esté listo, sácalo del horno y vierte el miel sobre él, asegurándote de cubrirlo completamente.

9. Deja que el baklava se enfríe completamente antes de servirlo. Esto permite que el miel se absorba y que los sabores se desarrollen.

10. Decora la Baklawa con frutos secos enteros o con pistacho picadas