dulces finos

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Galletas de mantequilla
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Ingredientes

  • 2 huevos (uno entero y el otro solo la yema)
  • 3/4 vaso de azúcar glas
  • 250 g de mantequilla
  • 2 cucharas de aceite vegetal
  • 1 sobre de vainilla
  • 2 cucharas de Maizena
  • 2 cucharas de cacao en polvo
  • Medio sobre de levadora química
  • pizca de sal

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa y enharina un molde para pastel.
  2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos.
  3. Agrega los huevos, batiendo bien después incorpora el extracto de vainilla y la pizca del sal.
  4. En otro tazón, tamiza la harina y la levadora, la Maizena y el cacao. Agrega gradualmente esta mezcla a la mezcla de mantequilla y huevo. No mezcles en exceso; solo lo suficiente para que los ingredientes se combinen. hasta que esté bien combinado.
  5. Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigérala durante 10 minutos
  6. Después retira la masa del refrigerador y divídela en dos partes.
  7. Estira cada parte de masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
  8. Corta la masa con un cortador de galletas  en la forma deseada.
  9. Transfiere las formas de masa al molde para pastel preparado.
  10. Hornea en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  11.  Deja enfriar los gâteaux sablés en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

 

¡Disfruta de estos deliciosos gâteaux sablés con tu té o café favorito! Puedes decorarlos con azúcar glas o incluso con un poco de chocolate derretido si lo deseas.