Las galletas son productos de repostería que se caracterizan por tener una textura crujiente y a menudo se sirven como un bocadillo dulce. Su origen se remonta a tiempos antiguos y se han desarrollado en una variedad de formas y tipos a lo largo de los siglos. 

                                                              Origen

Se cree que las galletas tienen sus orígenes en la antigua Persia, alrededor del siglo VII d.C. Los primeros registros de galletas como las conocemos hoy en día provienen de la Edad Media en Europa, donde se horneaban pequeñas porciones de masa para hacer pan duro, que luego se usaba como alimento para viajes largos o como una forma de conservar el pan durante más tiempo. 

                                                        Formas y  tipos

1. • Galletas Redondas: Son las más comunes y populares. Se hacen cortando la masa en círculos antes de hornear.
   • Galletas con Formas: Se pueden encontrar galletas en una variedad de formas, desde corazones y estrellas hasta animales y formas navideñas. Estas galletas suelen ser decorativas y se hacen utilizando cortadores de galletas con diferentes formas.
   • Galletas Rellenas: Algunas galletas tienen rellenos, como crema, mermelada o chocolate, que se colocan entre dos capas de masa.
   • Galletas de Avena: Hechas con harina de avena, estas galletas son nutritivas y tienen una textura más densa y masticable.
   • Galletas de Chocolate: Con trozos de chocolate incorporados en la masa, estas galletas son populares entre los amantes del chocolate.
   • Galletas de Mantequilla: Son galletas simples y deliciosas hechas principalmente con mantequilla, harina y azúcar.
   • Galletas de Jengibre: Tradicionalmente asociadas con las festividades navideñas, estas galletas están hechas con jengibre y especias, y a menudo se cortan en formas festivas y se decoran con glaseado.
   • Galletas de Mantequilla de Maní: Hechas con mantequilla de maní en la masa, estas galletas tienen un sabor distintivo y a menudo se sirven con chispas de chocolate.
   • Galletas Sin Gluten o Veganas: Con la creciente popularidad de las dietas especiales, también existen galletas que se adaptan a personas que siguen una dieta sin gluten o vegana, utilizando ingredientes alternativos.

En resumen, las galletas son un alimento versatil que se puede adaptar de muchas formas diferentes para satisfacer una amplia gama de gustos y preferencias. Desde las simples galletas de mantequilla hasta las elaboradas galletas decoradas, hay una galleta para cada ocasion .